Protein-Baguette-Backmischung Körner 200 g

Körner-Protein-Baguette-Backmischung – knackige Saaten, viel Protein, einfache Zubereitung

Diese Backmischung vereint 25 % Saaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen) mit Weizengluten, Haferflocken, Roggenvollkornflocken, Flohsamenschalen sowie Dinkel- und Roggenmehlen. Die Mischung ergibt ein kerniges, eiweißreiches Baguette mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und einem angenehm nussigen Aroma.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Teig mit Wasser kneten, ruhen lassen, zu Baguettes formen, in Körnern wälzen und backen.

Perfekt für Brötchen, Baguettes, Körnerfladen, Sandwiches oder als Beilage zu Bowls und Salaten.

Hier findest du schnelle und einfache Rezepte für die herzhaften Backmischungen & Dinkel-Protein-Backmischung sowie wertvolle Tipps!

Zutaten

Weizengluten, 25 % Saaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen), Haferflocken, Roggenvollkornflocken, Flohsamenschalen, Roggenvollkornsauerteig getrocknet, Trockenhefe, Dinkelmehl, Speisesalz, Gerstenmalzmehl, Dinkelvollkornquellmehl.

Nährwerte

Nährwert

pro 100 g

Energie

1849 kJ / 442 kcal

Fett

17,5 g

– davon gesättigte Fettsäuren

2,6 g

Kohlenhydrate

16,2 g

– davon Zucker

2,2 g

Ballaststoffe

8,9 g

Eiweiß

49,9 g

Salz